越後姫のアレンジパート２はイチゴのちらし寿司

そのまま食べるのが美味しいけど、ちょっと工夫して、美味しいものができないかな～と思い、イチゴのちらし寿司を作ってみました。

ちょっと小ぶりな越後姫を使いました。

 

キウイも一緒に入れました。

 

レモン汁です。

 

練乳です。

 

ご飯にレモン汁と練乳を加えて混ぜ合わせました。

実はこれを作る前にも酢飯ごはんとイチゴを合わせて食べてみたのですが、

イチゴの香りと酢の香りが、けんかしている感じでした。

ならば、酢では無くレモン汁だ！ということで、レモン汁です。

 

イチゴを切り酢飯ならぬレモン飯に混ぜ込みます。

飾り用のイチゴとキウイをのせて盛りつけました。

見た目美味しそうです。

食べたら・・・。

う～ん、イチゴとキウイとご飯だ・・・。

飯の時よりは合うけど、それぞれが独立していて合わさった旨さがありません。

ご飯をレモン汁にあえるとご飯の穀物の香りが強く出てきてイチゴの香りを消してしまいます。

でも、イチゴとご飯が少し手をつなぎはじめた感じです。

もう少し工夫が必要ですね。

あと少しで美味しくなりそうなんだけどな～。